Jérôme et Gaëlle CASSINA, en couple et éleveurs depuis plus de 20 ans. Passionnés par l'élevage de chèvres et amoureux de la montagne. Nos animaux sont à l'alpage de Salvadon tous les étés. Nos 3 enfants partagent l'aventure avec nous.
Nous possédons une centaine de chèvres laitières de race alpine chamoisée.
On a également des cochons pour valoriser le petit lait (résidu de la fabrication). On prend des génisses en pension de début juin au 15 octobre. On a également un cheval, des chats et quelques poules.
Pour la conduite et la protection du troupeau on a aussi des chiens.
Les patous sont là pour protéger les chèvres de tout danger. Ils vivent en permanence avec le troupeau car les chèvres deviennent leur famille. Ils ne doivent jamais les quitter hiver comme été pour bien les protéger quand elles seront en extérieur.
Nos chats pour le plaisir mais aussi pour limiter les souris sur l'exploitation.
Les cochons boivent le petit lait résidu de la fabrication. 1 lot de 10 l'hiver et 1 lot de 8 l'été.
Des génisses en pension l'été ça veut dire des futures vaches laitières. Elles permettent l'entretien de la montagne mais on ne produit aucun fromages de vaches sur Salvadon.
